Domácí česneková polévka neboli „česnečka“ patří mezi nejoblíbenější české polévky. Je jednoduchá, rychlá a dokáže postavit na nohy i po náročném dni. Ať už ji děláte jako lék na nachlazení, nebo jen jako voňavou klasiku, s tímto receptem se vždy povede.
Suroviny
8 stroužků česneku, 2 střední brambory, 1 menší cibule, majoránka, mletý pepř, sůl, polévkové koření (např. Maggi nebo Klasik), 1 vejce, 1 houska, olej, 1 lžička sádla, podravka (vegeta), nasekaná petrželová nať
Postup přípravy
Brambory oloupejte, nakrájejte na malé kostky a dejte vařit společně s celou, oloupanou cibulí do osolené vody. Jakmile jsou brambory měkké, přidejte utřený česnek, trochu mletého pepře, polévkové koření, vegetu, lžičku sádla, majoránku a nasekanou petrželku. Vše krátce povařte, aby se chutě propojily.
Poté do polévky vmíchejte rozšlehané vejce a nechte ho krátce srazit. Nakonec vyjměte cibuli. Polévku můžete podle chuti ještě dosolit nebo doladit česnekem.
Na pánvi si na oleji opečte na kostičky nakrájenou housku – krutony – a přidejte je až při servírování. Česnečka je hotová. Dobrou chuť!
Česnečka – tipy a triky:
- Do polévky můžete přidat i zeleninu – například nastrouhanou mrkev, celer nebo petržel.
- Výborná je také s kousky vařeného hovězího nebo vepřového masa.
- Topinka s česnečkou je klasická kombinace, kterou rozhodně vyzkoušejte.
- Nemáte housku? Krutony připravíte i z chleba, veky nebo toustového chleba.
- Máte čerstvý libeček? Přidejte ho už na začátku vaření, krásně polévku provoní.
