Losos na másle je jednoduchý, ale výtečný recept, který zvládne opravdu každý. Máslo podtrhne chuť ryby, dodá jí jemnost a vůni. Tento pokrm je ideální pro rychlou večeři i slavnostní oběd – a navíc je hotový za pár minut.
Suroviny
4 plátky lososa, 100 g másla, hladká mouka, sůl, citron
Postup přípravy
Plátky lososa osušíme, osolíme a lehce obalíme v mouce. Na pánvi rozpustíme máslo a necháme ho prohřát – nesmí se ale začít pálit. Jakmile je máslo horké, vložíme do něj lososa. Krátce zvýšíme teplotu, protože ryba máslo zchladí, a poté lososa opečeme po obou stranách dozlatova.
Při servírování přidáme k lososovi měsíček citronu, kterým si může každý dochutit porci podle chuti. Losos na másle je hotový – rychlý, voňavý a lahodný. Dobrou chuť!
Tipy k lososu na másle:
- Máte větší množství lososa? Můžete ho připravit i v troubě – pečte ho v pekáčku s plátkem másla na každém kousku.
- Kromě soli můžete lososa ochutit i bílým pepřem, trochou drceného kmínu nebo utřeným česnekem.
- Losos si skvěle rozumí s bylinkovým máslem – zkuste si ho připravit s pažitkou, petrželí nebo koprem. Můžete ho vytvarovat do kuliček nebo ozdobných kopečků a použít jako elegantní doplněk při servírování.
